home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / truffles-milo < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.3 KB  |  70 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: milo@glacier (Milo Minderbinder)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Chocolate-covered cotton
  5. Message-ID: <8987@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 1 Apr 87 19:51:31 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: M&M Enterprises, Palermo, Italy
  9. Lines: 58
  10. Approved: reid@glacier.ARPA
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE TRUFFLES-MILO D "22 Feb 44" 1986
  21. .RZ "MINDERBINDER" "Chocolate covered cotton"
  22. This is a recipe I invented after I had cornered the cotton market and
  23. couldn't get rid of the stuff.
  24. .PP
  25. While good orlon can be substituted for the cotton, the resulting product
  26. won't have the same flavor or texture as the real thing.  Your friends will
  27. be able to tell that you've been skimping. Egyptian cotton works best.
  28. .IH "About fifty servings"
  29. .IG "50" "plain cotton balls"
  30. .PP
  31. OR
  32. .IG "3 by 6 feet" "cotton wool"
  33. .IG "2 lb" "bittersweet chocolate"
  34. [optional]
  35. .IG "\(12 cup" "any favorite liqueur"
  36. .PH
  37. .SK 1
  38. If starting from cotton wool, divide it into about 50 pieces, making sure they
  39. are well formed, round, and the rough edges have been worked back into the
  40. mass to make a smooth surface.
  41. .SK 2
  42. Melt the chocolate in a double boiler being careful not to get any water in
  43. the chocolate.
  44. .SK 3
  45. In batches of about ten put the balls of cotton on a fine rack or grate.
  46. Sprinkle with the liqueur if you're using it.  [Be careful!  Too much will
  47. overpower the other flavors.]
  48. .SK 4
  49. Slowly pour enough chocolate over each ball of cotton to coat it thoroughly,
  50. letting excess drip off.
  51. .SK 5
  52. Allow the chocolate coating to cool before taking the chocolate covered cotton
  53. from the rack.
  54. .NX
  55. Keep stored in a closed container in a cool place away from light.
  56. Munitions boxes work well for this.
  57. .PP
  58. As a special cold-weather treat, use wool instead of cotton.
  59. .SH RATING
  60. .I Difficulty:
  61. moderate.
  62. .I Time:
  63. 2 hours.
  64. .I Precision:
  65. no need to measure.
  66. .WR
  67. Milo Minderbinder
  68. M&M Enterprises
  69. milo@glacier
  70.